Melk verlaagt risico op botbreuken

In de wereld van misinformatie, waarin laagopgeleide 'influencers' mensen maar wat wijsmaken om gemakkelijk geld te verdienen, is ook melk slachtoffer geworden. Melk is slecht voor je, zo claimen ze. Alles voor de aandacht, want die werkt zo verslavend.

Een voorbeeld is 'gezondheidscoach' Jesse van der Velde die nog steeds een schare volgers heeft, omdat hij vertelt wat vooral dames willen horen. Toen hem werd gevraagd om een blurb te schrijven voor de achterkant van het boek 'Melk: De witte sloper' van Alissa Hamilton, de ging zijn fantasie met hem aan de haal. Hij schreef “Dit boek veegt alles wat we dachten over melk van tafel. Het is het meest complete, goed onderbouwde boek over de illusie dat melk goed voor ons is, dat ik ooit heb gezien. Als we oude geloofsovertuigingen over melk durven los te laten opent dit boek voor ons de deuren tot een veel betere gezondheid.”

De wetenschap denkt er echter heel anders over.

Wat is het risico van langdurige consumptie van vloeibare zuivelproducten en kaas op botbreuken?

Uit een recent gepubliceerd Fins onderzoek met oudere vrouwen blijkt dat met name vloeibare zuivelproducten het risico verlaagden. De Finse OSTPREstudie is een cohortstudie, waarvan de resultaten onlangs zijn gepubliceerd[1].

De OSTPRE-studie De ‘Kuopio Osteoporosis Risk Factor and Prevention’ (OSTPRE) studie, is een nog lopende cohortstudie die in 1989 werd gestart, oorspronkelijk om de risicofactoren voor osteoporose en botbreuken bij peri- en postmenopauzale vrouwen te onderzoeken. De 14,220 vrouwen waren geboren tussen 1932 en 1941 en vulden iedere vijf jaar (tot 2019) vragenlijsten in over hun gezondheid, leefstijl en botbreuken. De vrouwen werden gemiddeld 17,6 jaar gevolgd. De zuivelconsumptie was gebaseerd op vloeibare zuivelproducten, zoals melk, karnemelk en yoghurt, en kaas.

Vrouwen, die de hoogste consumptie (>400 ml/dag) vloeibare zuivelproducten hadden gedronken, bleken een 26% verlaagd risico op botbreuken te hebben ten opzichte van vrouwen die geen of veel minder dronken. Bij een matige consumptie (≤400 ml/dag) was dat 23%.

Vrouwen, die de hoogste consumptie (>400 ml/dag) vloeibare zuivelproducten hadden gedronken, bleken een 36% verlaagd risico op osteoporotische botbreuken te hebben ten opzichte vabn vrouwen die geen of minder dronken. Bij een matige consumptie was dat 31%.

Vrouwen met de hoogste consumptie (>3 plakken/dag) kaas hadden gegeten, bleken een 47% verlaagd risico op breuken van de heup te hebben ten opzhcte van vrouwen die geen of nauwelijks kaas aten.

De onderzoekers concluderen dat beleid, gericht op het bevorderen van de consumptie van vloeibare zuivelproducten, het risico op botbreuken bij de ouder wordende bevolking kan verminderen en daarmee ook de bijbehorende economische last.

Dus zo ongezond is het consumeren van melk en kaas toch ook weer niet. Maar dat wisten we al.

[1] Alaghehband et al: Long-term consumption of liquid dairy products predicts lower fracture risk in aging women: a 25-year follow-up in European Journal of Nutrition - 2025