Een bijzondere chilipeper: Sugar Rush Stripey

Aangezien de natuur altijd onvoorspelbaar is (en vaak een handje geholpen wordt door enthousiaste chilipeperkwekers) ontstaan vaak onbedoelde effecten. Eén van die bijzondere chilipepers is de Sugar Rush Stripey en, jawel, deze chilipeper is (vaak) gestreept. De Sugar Rush Stripey is een variant van de hier al eerder beschreven Sugar Rush Peach.

De Sugar Rush Stripey behoort tot de Capsicum baccatums en dat betekent dat deze chilipeper een wat citrusachtige smaaksensatie heeft. De smaak van de Sugar Rush Stripey begint met een ietwat zoete, bijna tropische ondertoon, gevolgd door een milde tot medium pittigheid die het geheel in balans brengt.

Deze chilipepers is echt een product van Moeder Natuur, want hij werd door Tom Motta in 2015 in een veld vol Sugar Rush Peaches aangetroffen. Deze hybride bleek te rijpen van perzikkleurig (de oorspronkelijke kleur) naar oranje met rossige strepen. Omdat de Sugar Rush Stripey nog niet stabiel bleek, bracht Tom Motta de zaadjes terug naar Chris Fowler, de ontwikkelaar van de Sugar Rush Peach. Dit ras is nog steeds niet helemaal stabiel en dus kan het voorkomen dat niet alle chilipepers gestreept zijn.

De pittigheid van de Sugar Rush Stripey varieert van 25,000 tot 50,000 SHU en dat maakt deze chilipepers geschikt voor zowel liefhebbers van pittig voedsel als mensen die wat huiverig zijn voor te scherpe Indische of Surinaamse maaltijden.

Wil je zelf eens proberen deze bijzondere chilipeper op te kweken, dan kun je hier de zaadjes bestellen.