Een bijzondere chilipeper: Caloro

De Caloro wordt ook wel Caloro Yellow Wax of Yellow Jalapeño genoemd. Deze Capsicum longum is afkomstig uit Mexico en lijkt op de Hot Banana. Zijn pittigheid op de Schaal van Scoville wordt geraamd op 2000 tot 5000 en dat maakt ‘m gelijkwaardig aan een gemiddelde jalapeño.

De kegelvormige pepers zijn ongeveer 10 centimeter lang en 5 centimeter in doorsnede. Ze hebben een vrij dikke vruchtwand en verkleuren van groen, via flets geel naar rood. Deze smaakvolle chilipepers De pepers zijn op hun allerbest als ze geplukt en gegeten worden in hun gele stadium. Ze zijn perfect om te verwerken in smaakvolle salades.

[Foto: www.peperzaden.nl]

De chilipeperplant wordt circa 50 centimeter hoog met smalle, ovaalvormige bladeren en levert een grote oogst aan chilipepers met vele zaadjes. Dat laatste is goed nieuws voor liefhebbers die een volgend jaar nogmaals willen genieten van deze chilipepervariant.

Een bijkomend voordeel is dat de Caloro resistent is tegen het gevaarlijke tabaksmozaïekvirus (TMV).

Wil je eens proberen om deze bijzondere chilipeper op te kweken dan kun je hier de zaadjes bestellen.