De Buena Mulata is een hele zeldzame
Capsicum annuum en hij bewijst ook de rijkdom aan rassen binnen deze soort. De Buena Mulata produceert namelijk prachtig gekleurde chilipepers met een lengte van circa 15 centimeter. Die chilipepers verkleuren tijdens het rijpingsproces van donker violet, via rozerood naar oranje om tenslotte als rood te eindigen. Ook de stam en de kelk zijn in het begin paarsgekleurd. De hele plant wordt ongeveer 60 centimeter hoog. Doordat hij zeer decoratief is, is hij ook zeer geschikt om hem in een pot in je huiskamer op te laten groeien.
De pittigheid van de Buena Mulata varieert van 30,000 tot 50,000 op de Schaal van Scoville en is daarmee vergelijkbaar met die van de
Cayenne. Dat is natuurlijk vrij logisch, omdat de Buena Mulata eigenlijk een hele donkere variant van de Cayenne is.
Deze chilipeper werd door eethistoricus William Woys Weaver gevonden in zijn opa’s collectie. Die begon in 1932, tijdens de grote depressie, bijna per ongeluk met een verzameling die nu de
Roughwood Seed Collection wordt genoemd. Opa Weaver ontving zaadjes van de Buena Mulata in 1944 van de Afrikaans-Amerikaanse artiest Horace Pippin. In de veertiger jaren van de vorige eeuw ruilde Horace Pippin zaadjes met zijn zwarte vrienden, die veelal werkten in de landbouw rondom de Amerikaanse steden Philadelphia en Baltimore.
De naam Buena Mulata is van Spaanse herkomst en betekent 'Mooie Mulat', waarbij een mulat iemand (of iets) is van een gemengde afkomst.
Wil je zelf eens proberen om deze bijzondere chilipeper op te kweken dan kun je
hier de zaadjes bestellen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten