Aubergine 'Rosa Bianca'

De 'Rosa Bianca' is een klassieke Italiaanse heirloom van de aubergine (Solanum melongena), die vooral bekendstaat om haar opvallende uiterlijk en milde smaak.

Rosa Bianca is van oorsprong Siciliaans. Ze wordt al van oudsher geteeld op Sicilië (en in wat mindere mate in andere delen van Zuid-Italië), waar ze deel uitmaakt van de traditionele mediterrane groentencultuur.

Net zoals veel andere gestreepte en tweekleurige Italiaanse aubergines (denk aan de 'Listada de Gandia', 'Prosperosa', 'Violetta di Firenze' of 'Bianca Sfumata di Rosa') is dit een oude variëteit die van generatie op generatie werd doorgegeven binnen families en lokale gemeenschappen.

De wilde voorouder
De grijze bittere tomaat (Solanum incanum) wordt gezien als de wilde voorouder van de aubergine[1]. Deze had typisch kleine, ronde vruchten die geel, groenig of soms licht paarsig waren. Ze waren vaak bitter en klein (minder dan 3 centimeter in doorsnede), met een doornige plant. De domesticatie begon waarschijnlijk in India of China, waar al vroeg variaties ontstonden, inclusief paarse tinten.

Via Arabische handelaren arriveerde de aubergine in de vroege middeleeuwen (8e tot 10e eeuw) in het Middellandse Zeegebied, waaronder Zuid-Italië en Sicilië, waar de omstandigheden perfect bleken. De 'Rosa Bianca' lijkt echter van een iets latere datum en men denkt dat deze cultivar zo'n 500 jaar geleden is ontstaan.

Precieze vermeldingen in oude zadencatalogi of botanische boeken zijn zeldzaam en het enige dat men zeker weet is dat deze cultivar behoort tot de Siciliaanse landrassen van vóór het jaar 1900.

Tot ver in de 20e eeuw bleef 'Rosa Bianca' vooral een lokale variëteit in Zuid-Italië. Pas vanaf de jaren 1980 werd ze herontdekt en internationaal verspreid. Tegenwoordig is ze een van de populairste sier- en smaak-aubergines.

De 'Rosa Bianca'
De Aubergine 'Rosa Bianca' is een van de aantrekkelijkste en kleurrijkste aubergines. De culticar levert vrijwel ronde vruchten, wit van kleur met een vleugje lavendelroze. Deze aubergine is niet bitter.

Op een warme en vruchtbare plek in je tuin zal deze prachtige aubergine uit Sicilië zijn best doen om je een mooie oogst te leveren. Dit zijn behoorlijk grote planten die wel 75 centimeter hoog kunnen worden.

[1] Doganlar et al: A Comparative Genetic Linkage Map of Eggplant (Solanum melongena) and Its Implications for Genome Evolution in the Solanaceae in Genetics - 2002