[Recept] Oi naengguk (koude komkommersoep)

Een recept voor een heerlijk fris Koreaans bijgerecht.

Ingredienten:
- 1 komkommer
- 1 teentje knoflook
- 1 kleine ui
- 1 of 2 groene chilipeper(s), 1 rode chilipeper
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel vissaus
- 1.5 eetlepel azijn
- 2 theelepels suiker
- water, ijsklontjes
- sesamzaadjes

Bereiding:
- Neem een kom waarin meer dan twee soepkommen uit gehaald kunnen worden
- Snij 200 gram komkommer in kleine reepjes ter grootte van een lucifer en doe in de kom
- Snij het teentje knoflook, de ui en een of twee groene chilipeper(s) en doe alles in de kom
- Voeg zout, vissaus, azijn en suiker toe
- Mix het geheel goed met een lepel
- Voeg 1,5 kop koud water toe
- Voeg 6 tot 7 ijsklontjes toe
- Snij een hete rode chilipeper en gooi dit samen met wat sesamzaadjes als garnering over de soep

No comments:

Post a Comment