Een bijzondere chilipeper: Bolivian Rainbow

Deze chilipeper, een Capsicum annuum, heeft terecht de naam Bolivian Rainbow gekregen. Het is een prachtige decoratieve chilipeper, die zijn wortels ooit in de Boliviaanse oerwouden had staan. De vele tientallen kleine pepertjes staan omhoog gericht en kleuren gedurende het rijpingsproces van paars naar geel en via crèmekleurig naar oranje om tot slot helder rood van kleur te worden. Omdat alle kleuren tegelijkertijd aanwezig zijn en dus een vrolijke aanblik opleveren is deze chilipepervariant een perfecte keus om hem in een pot in huis of je tuin te plaatsen.
[Foto: www.peperzaden.nl]

Deze chilipeperplant met zijn groenpaarse stengels en bladeren kan een hoogte van bijna een meter bereiken. De kleine traanvormige chilipepertjes zijn redelijk scherp en behalen op de befaamde schaal van Scoville waarden tussen de 5,000 en 30,000.

Hoewel de Bolivian Rainbow te boek staat als een decoratieve plant zijn, zoals altijd, de chilipepertjes eetbaar.

No comments:

Post a Comment