Heet Nieuws!

Na het grote succes van de introductie van de Frambololly (waterijsje met frambozensmaak) in de retail in 2006, herintroduceerde De Friesch...

Het is gek weer deze dagen. Dan is het weer extreem droog en warm, dan weer fris en regenachtig. Je planten kunnen het best zwaar hebben. De...

Augurken, zoals wij deze in Nederland kennen, zijn ingelegde mini-komkommers (Cucumis sativus) , al is het duidelijk een andere cultivar. Ee...

Lycopeen is de rode kleurstof die tomaten en andere rode vruchten hun rode velletje geeft. Het is een carotenoïde en is dus familie van de o...

De term 'Tutti frutti' is afkomstig uit het Italiaans, waar tutti i frutti 'al het fruit' betekende. Nu zou je denken dat t...

Dadels worden steeds populairder in Nederland en dat blijkt ook uit het feit dat er in dit land zelfs af en toe een dadelpalm (Phoenix dacty...

In 2025 opent Dekker Pepper vijf keer een fysieke pop-up store in Nootdorp, waar klanten verse en gedroogde pepers kunnen kopen. "Sommi...

De roek (Corvus frugilegus) wordt vaak verward met de zwarte kraai (Corvus corone) , die een aaseter is. Mensen vermijden het eten van aase...

Er zijn veel soorten sinaasappelen, maar een van de bekendste is waarschijnlijk wel de navelina ofwel de navelsinaasappel, zo genoemd omdat ...

Aangezien de natuur altijd onvoorspelbaar is (en vaak een handje geholpen wordt door enthousiaste chilipeperkwekers) ontstaan vaak onbedoeld...

De Piel de Sapo ('Paddenhuid') is een van origine Spaanse heirloom meloen (Cucumis melo) . Daar worden jaarlijks gemiddeld 30,000 h...

De Goronong behoort tot de Capsicum Chinense chilipepers en is een variant uit Maleisië. Het is een erg gedraaide, frommelige en geeloranje ...

In 2009 was het 400 jaar geleden dat in 1609 Henry Hudson, een Engelsman in Hollandse dienst, de rivier opvoer die sindsdien zijn naam draag...

De benamingen pepernoot en kruidnoot worden veel door elkaar gebruikt. Dat is geheel ten onrechte, want het zijn toch echt twee verschillend...

De geschiedenis van een vrucht of groente is vaak rommelig. Voor de 'Moon and Stars', een bijzondere watermeloen (Citrullus lanatus)...

Zoals we hier al eerder hebben opgemerkt is de Caprese Salade ofwel de Insalata Caprese , die beroemde Italiaanse salade geen klassiek gere...

Als je ergens maar lang genoeg woont, dan ga je er uiteindelijk ook thuishoren. Datzelfde geldt voor chilipepers. Die groeiden voor het jaar...

Methicillin-Resistant Staphylococcus aureus, afgekort tot MRSA, is een veelvoorkomende oorzaak van antibioticaresistente infecties. Ongeveer...

Wetenschappers hebben in de regenwouden van Zuid-Amerika drie nieuwe cacaosoorten ontdekt [1] . Bij het lezen van de voorgaande zin heb je v...

Drogere zomers, nattere winters, hogere temperaturen en vaker enorme plensbuien. Klimaatverandering is een feit en dat heeft wereldwijd gevo...

Weten hoe je een watermeloen moet kiezen is iets wat je kan leren. Met een paar eenvoudige regels in je achterhoofd is het bijna onmogelijk ...

Het lijkt dat de frikandel uniek is in het Nederlandse culinaire landschap. Nergens anders weet men van deze vleselijke lekkernij te kunnen ...

Iedereen weet hoe je pasta hoort te bereiden: kook water in een pan, doe er de pasta in en kook tot ze beetgaar (al dente) is. Maar in de ...

Veel mensen vinden de schil van een komkommer ietwat bitter en schillen deze er dus maar af. Vervolgens worden die schillen bij het groenafv...

Turkse Koffie ofwel kahve is een belangrijk onderdeel van de Turkse cultuur en het is een eeuwenoude gewoonte die de Turken na aan het hart...

Een gehaktbal lijkt onverbrekelijk bij de Nederlandse eetcultuur te horen. Maar terugkijkend in de geschiedenis is dat nog niet zo heel lang...

Een lassi is een oeroude drank die uit de Noord-Indiase en Oost-Pakistaanse Punjab afkomstig is. Een lassi is een drank die bestaat uit een...